Sicilia

シチリアは、食が歴史と文化の物語となる土地です。 有名なシチリアのcannoliは、サクサクとした生地に新鮮なリコッタを詰めたもので、イタリア菓子の象徴です。 arancini、黄金色に揚げられたライスボールは、ストリートフードとして生まれ、今では庶民的な料理のシンボルとなっています。 “緑の黄金”と呼ばれる独特の品質を持つブロンテ産のpistacchioから、島を世界的に有名にしたワインまで——力強いNero d'Avola、 洗練されたMarsala、そしてパンテッレリア産の甘いPassito——それぞれの産品が、数世紀にわたる食とワインの伝統を物語っています。