詰め物入りモッツァレッラロール

モッツァレッラを保存水ごとボウルに入れ、完全に浸るまでさらに水を加えます。

電子レンジ900Wで7分温めてモッツァレッラをやわらかくします（または同量の水を入れた小鍋で、モッツァレッラがやわらかくなるまで温めます）。

赤いトマトを洗って薄くスライスし、ルッコラと生ハムのスライスを用意します。

やわらかくしたモッツァレッラをスプーンでクッキングシートの上に移し、もう1枚で覆って、めん棒で手早く約35×25cmの薄い長方形になるまでのばします。

上のクッキングシートをそっと外し、表面に塩をふって、生ハムのスライスをモッツァレッラの長方形の上に広げます。

トマトのスライスとルッコラをのせ、好みでさらに生ハムを重ねます。

クッキングシートを使ってしっかり巻き込みながら、全体を巻いていきます。

巻いたロールをクッキングシートに包んだまま、冷蔵庫で少なくとも10分休ませます。

クッキングシートを外し、ロールを約2.5cmの輪切りにして約12個に切ります。

前菜またはフィンガーフードとして提供します。