半熟成プロヴォラ 500g

半熟成プロヴォラ 500g。 当店の半熟成プロヴォラは、上質な牛乳から作られる高級な引き伸ばしタイプのチーズで、短期間の熟成によって香りと個性がいっそう引き立ちます。やや締まった生地、塩味のきいた包み込むような味わい、そして自然な熟成による淡い麦わら色が特徴です。 引き伸ばしタイプのチーズの仲間として、プロヴォラは洋ナシのような特徴的な形ですぐに見分けられ、頭部は熟成中に吊るすための伝統的な紐で結ばれています。これはこの製品の伝統的な製法を物語る職人技のディテールです。食卓でそのまま切り分けて楽しむのに最適で、半熟成プロヴォラはピザ、フォカッチャ、グルメサンドイッチ、オーブン料理に溶かしても絶品で、クリーミーさとしっかりした味わいを存分に引き出します。前菜にも、気の利いた料理にも合う、万能なイタリアンチーズです。