Caprese, az sayıda kaliteli malzemenin fark yarattığı İtalyan mutfağının ikonik tariflerinden biridir. Olgun domatesler, taze mozzarella ve fesleğen; domatesin tatlılığını ve mozzarellanın zarafetini öne çıkaran karakterli bir sızma zeytinyağı ile dengelenir. Limera Zeytinyağı ile caprese, basit ama Akdeniz kokuları açısından zengin, başlangıç veya hafif öğün olarak mükemmel bir yemek haline gelir.
Domatesleri yıkayın, kurulayın ve sulu kalmalarını sağlamak için çok ince olmayacak şekilde düzenli dilimler halinde kesin.
Mozzarellayı iyice süzdürün ve domateslerle aynı kalınlıkta dilimleyin.
Domates ve mozzarellayı bir servis tabağında dönüşümlü olarak dizerek düzenli bir kompozisyon oluşturun.
Birkaç taze fesleğen yaprağını elle koparıp ekleyin.
Hafifçe tuzlayın, ardından servis etmeden hemen önce çiğ olarak gezdirilmiş bol bir miktar Limera Sızma Zeytinyağı ile tamamlayın.
Kesme tahtası
Bıçak
Mutfak kağıdı
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 110,23 |
| Karbonhidrat (g) | 2,42 |
| şekerler (g) | 2,42 |
| Yağlar (g) | 7,62 |
| doymuş yağ (g) | 4,42 |
| Protein (g) | 7,81 |
| Lif (g) | 0,55 |
| İndirim (g) | 0,09 |
