Sycący bowl białkowy na bazie ryżu basmati, kurczaka lub tofu i warzyw, z kremowym sosem na bazie chrupiącego kremu orzechowego. Bez laktozy i opcjonalnie low FODMAP, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki.
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do odpoczynku.
Usmaż kurczaka (w kostkę lub plastry) na patelni z odrobiną oleju, aż będzie dobrze ugotowany; jeśli używasz tofu, podsmaż je na patelni na złoty kolor.
Pokrój cukinię i marchewkę w julienne lub w kostkę i szybko podsmaż na patelni, aż będą miękkie, ale chrupiące.
Przygotuj sos: włóż chrupiący krem orzechowy do miski, dodaj sok z limonki i szczyptę soli, a następnie stopniowo emulguj z wodą, aż uzyskasz konsystencję dressingu.
Złóż bowl w 2 pojemnikach: podziel ryż, dodaj białko (kurczaka lub tofu), rozłóż warzywa i polej sosem orzechowym.
Jeśli chcesz, przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 3 dni; sos dodaj dopiero tuż przed jedzeniem, aby zachować chrupkość. (Opcja low FODMAP: upewnij się, że krem orzechowy i pozostałe składniki są odpowiednie, i używaj umiarkowanych porcji.)
Patelnia
Garnek do ryżu
Miska do sosu
Szczelne pojemniki
Przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach do 3 dni. Przed spożyciem podgrzać ryż i białko, jeśli wolisz na ciepło.
Przepis opracowany tak, aby był bogaty w białko i sycący. Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj odtłuszczonego tofu lub chudego filetu z kurczaka. Dodaj świeże zioła według uznania (np. kolendrę), jeśli nie stosujesz diety low FODMAP.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 220,14 |
| Węglowodany (g) | 7,25 |
| w tym cukry (g) | 0,32 |
| Tłuszcze (g) | 14,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,83 |
| Białko (g) | 13,93 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
