おいしくて、自然で、グルテンフリー。完璧なケーキ。
ボウルで泡立て器を使い、レモンとバニラを加えながら液体材料をすべて混ぜる。砂糖を加え、次に少しずつ、ふるった粉類に液体を注いで生地にする。こねすぎないこと。
ラップをして少なくとも1時間、冷蔵庫で休ませてから伸ばす。クッキングシートの上でめん棒で伸ばし、丸いタルト型に入れる。180℃で20〜25分焼く。
フルーツ100g、温かいアーモンドミルク100g、LEGÙ®粉40g、レモン1個の皮、全粒砂糖大さじ4（できればココナッツシュガー）をブレンドしてフルーツソースを作る。
タルト生地にソースをのせ、残りのフルーツを上に並べる。ゼリーを塗るか、代わりに鍋で水大さじ1とナチュラルジャムを溶かし、沸騰させてすぐにケーキに塗る。
スプーン
クッキングシート
めん棒
ミキサー
冷蔵庫で保存
タルト生地のバリエーション: アーモンドアレルギーの人は、アーモンド粉をそば粉に、アーモンドミルクを米ミルクに置き換えられる。時間がない場合は、ビスケットとタルト用のバランスよいミックスで台を作るとよい。
Italia
| エネルギー (kcal) | 184.54 |
| 炭水化物 (g) | 24.23 |
| うち糖質（g） | 11.53 |
| 脂肪 (g) | 3.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 15.16 |
| 食物繊維 (g) | 2.06 |
| セール | 0.02 |
