把一锅水放上火，用来煮意大利面，并把罗马佩科里诺奶酪刨碎。
在加盐的水中煮意大利面，并用肉槌捣碎胡椒粒。
在平底锅中把胡椒粒烘香，再用少量煮面水进行乳化。
捞出意面，放入有胡椒的锅中，必要时加入热水。
将刨碎的佩科里诺奶酪与热煮面水混合，调成奶油状酱。
把佩科里诺奶酪奶油加入意大利面中并翻拌均匀。
将佩科里诺奶酪黑胡椒意大利面盛出，撒上磨碎的佩科里诺奶酪和现磨胡椒。
建议立即食用佩科里诺奶酪黑胡椒意大利面，不建议任何形式的保存。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 357.09 |
| 碳水化合物 (g) | 45.36 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.74 |
| 蛋白质 (g) | 19.11 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.72 |
