在锅中加入大量盐水并煮沸。
同时，将土豆切成小块，并将卷心菜清洗后也切成同样大小。
先将土豆煮5分钟，加入卷心菜再煮5分钟。随后把荞麦面下入锅中，继续煮12-13分钟。
将Casera奶酪切成小方块，Grana奶酪刨丝。处理蒜瓣并放入小锅中与黄油一起煎炒，直到呈金黄色。
用漏勺捞出荞麦面，放入预热的烤盘中。撒上帕尔马干酪和奶酪，浇上融化的黄油，按喜好加入黑胡椒，趁热装盘食用。
冰箱
想要更美味的变化版，可以在黄油和奶酪调料上、上桌前撒上一些研磨后的榛子和肉桂。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 308.99 |
| 碳水化合物 (g) | 19.09 |
| 其中糖分 (g) | 1.59 |
| 脂肪 (g) | 20.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.37 |
| 蛋白质 (g) | 11.79 |
| 纤维 (g) | 1.6 |
| 促销 | 0.35 |
