Spaghetti aglio, olio e peperoncino, zeytinyağının kalitesinin çok önemli olduğu İtalyan mutfağının simgesel yemeklerinden biridir. Az sayıda basit malzeme ve birkaç hareketle hazırlanan bu temel tarifte, karakterli bir EVO yağ sarımsağın aromasını ve acı biberin canlı notasını öne çıkarır. Limera Zeytinyağı ile hazırlandığında yoğun, aromatik ve kusursuz dengeli bir ana yemek olur.
Bol tuzlu suyu kaynatın ve spagettiyi al dente olana kadar pişirin.
Bu arada, geniş bir tavada sızma zeytinyağını kısık ateşte ısıtın.
Hafifçe ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin (daha yoğun bir aroma isterseniz dilimleyebilirsiniz) ve yakmadan, yavaşça altın rengini alana kadar pişirin.
Acı biberi ekleyin ve ateşi düşük tutarak yağı birkaç saniye aromalandırın.
Spagettiyi süzün, biraz pişirme suyunu ayırın ve doğrudan aromalandırılmış yağın bulunduğu tavaya aktarın.
Gerekirse sosu bağlamak için bir kaşık pişirme suyu ekleyerek makarnayı orta ateşte birkaç dakika çevirin.
Ocağı kapatın ve servis etmeden önce çiğ olarak son bir miktar Limera Sızma Zeytinyağı gezdirip nazikçe karıştırın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 233,54 |
| Karbonhidrat (g) | 49,28 |
| şekerler (g) | 4,02 |
| Yağlar (g) | 0,98 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 9,02 |
| Lif (g) | 1,89 |
