Limera zeytinyağlı kurabiye

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Bir kapta bütün yumurtaları ve sarısını birleştirin. Şekeri ekleyin ve çırpma teliyle 1 dakika çırpın.

2. ADIM 2 / 9

   Karıştırmaya devam ederken, sızma zeytinyağını ince bir akış halinde ekleyin ve aromaları yedirin: vanilya çubuğunun içindeki tohumlar ve limon kabuğu.

3. ADIM 3 / 9

   Başka bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin, ardından bir tutam tuz ekleyin.

4. ADIM 4 / 9

   Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya başlayın.

5. ADIM 5 / 9

   Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

6. ADIM 6 / 9

   Dinlenme süresi bitince hamuru unlanmış bir tezgâhta yarım santimetre (0,5 cm) kalınlığa kadar açın.

7. ADIM 7 / 9

   5 cm çapında yuvarlak diskler kesin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

8. ADIM 8 / 9

   Önceden ısıtılmış statik fırında 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

9. ADIM 9 / 9

   Fırından çıkarın, kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın ve bir teneke kutuda veya hava geçirmez kapta saklayın.

Öneriler

• Kase

• Çırpma teli (el tipi önerilir)

• Elek

• Şeffaf streç film

• Hamur açma yüzeyi

• Yuvarlak kalıp (5 cm) veya kurabiye kesici

• Tepsi

• Yağlı kağıt

• Statik fırın

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)