Krämig och festlig lasagne med pistagekräm, béchamelsås, mozzarella, parmesan och hantverksmässig mortadella. Ett snabbt recept som även kan göras med färdig färsk pasta och färdig béchamelsås.
Förvärm ugnen till 180°C.
Förbered pistagekrämen: blanda béchamelsåsen med pistagepesto (cirka 3 matskedar) och rör tills du får en jämn och grön kräm.
Skär mortadellan i tärningar.
Montera lasagnen i en form: bred ut ett tunt lager pistagekräm, sedan ett ark färsk pastadeg, strö över parmesan, tillsätt mozzarella och mortadella. Upprepa till totalt 4 lager (kräm, pasta, parmesan, mozzarella, mortadella).
Avsluta med ett sista lager kräm, parmesan och några mozzarellatärningar ovanpå.
Grädda i ugn på 180°C i 20 minuter, avsluta sedan med 5 minuter grill för att få ytan gyllene.
Ta ut ur ugnen, låt vila några minuter och servera varm.
Ugnsform
Skål
Sked
Osthyvel
I kylskåp: förvara täckt i 1–2 dagar; går att frysa: ja, före gräddning eller efter att den gräddade lasagnen har svalnat (upp till 1 månad).
Det går bra att använda färdig béchamelsås och färsk pasta för att snabba upp. Passar festliga luncher; servera gärna med ett fylligt vitt vin eller ett rosévin.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 277,74 |
| Kolhydrater (g) | 20,95 |
| varav socker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 14,57 |
| varav mättat fett (g) | 7,32 |
| Proteiner (g) | 15,03 |
| Fiber (g) | 0,99 |
| Rea (g) | 0,5 |
