En fräsch och komplett sallad med majs, avokado, rödlök, persilja och krispig toskansk salami stekt i panna. En snabb, smakrik och balanserad sommarrätt, perfekt som lätt lunch eller snabb middag.
Låt majsen rinna av ordentligt och ställ åt sidan i en stor skål.
Skär rödlöken i tunna skivor och hacka persiljan grovt.
Skala avokadon, ta bort kärnan och skär den i tärningar, och ringla sedan över citronsaft.
Värm en non-stick-panna och stek salamiskivorna några minuter tills kanterna blir krispiga.
Blanda majs, lök, avokado och persilja i en skål. Tillsätt den krispiga salamin.
Smaksätt med extra jungfruolivolja, salt och peppar, blanda försiktigt och servera direkt.
Non-stick-panna
Stor skål
Vass kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Tillsätt avokadon först vid servering för att undvika att den mörknar. Den stekta salamin bör helst ätas direkt efter tillagning för att behålla krispigheten.
För bästa resultat, servera salladen så snart den är klar. Om du vill ha en
Italia
| Energi (kcal) | 239,73 |
| Kolhydrater (g) | 4 |
| varav socker (g) | 1,64 |
| Fett (g) | 21,41 |
| varav mättat fett (g) | 4,33 |
| Proteiner (g) | 7,26 |
| Fiber (g) | 1,92 |
| Rea (g) | 0,35 |
