Omslutande och krämiga gnocchi med broccolicräm och knaprig guanciale. Ett enkelt och snabbt recept, perfekt för en smakrik rätt på några minuter.
Skär guancialen i strimlor och bryn den i en stekpanna tills den blir knaprig, lägg sedan åt sidan.
I botten av pannan tillsätt vitlöksklyftan, chilin och broccolibuketterna; salta, täck med lock och låt broccolin mjukna.
Spara några broccolibuketterna till garnering och mixa resten till en kräm.
Koka gnocchin enligt anvisningarna (i saltat vatten), häll av dem och spara lite av kokvattnet.
Blanda gnocchin med broccolicrämen i pannan, tillsätt parmesan och lite kokvatten vid behov; vänd runt tills konsistensen blir krämig.
Lägg upp gnocchin med de sparade broccolibuketterna och avsluta med en generös mängd knaprig guanciale.
Stekpanna
Mixer eller stavmixer
Kastrull för att koka gnocchin
Recept taget från en Instagram-reel av @mescolabene. Perfekt att spara och prova direkt.
Italia
| Energi (kcal) | 144,95 |
| Kolhydrater (g) | 17,72 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 5,88 |
| varav mättat fett (g) | 0,68 |
| Proteiner (g) | 4,8 |
| Fiber (g) | 1,84 |
| Rea (g) | 0,2 |
