Салат капрезе — это холодная летняя закуска, типичная для кухни Кампании, на основе помидоров, моцареллы, оливкового масла extra virgin, орегано и свежего базилика. Несколько качественных ингредиентов, умело соединенных между собой, за 5 минут превращаются в исключительное угощение!
Тщательно вымойте и обсушите помидоры, затем нарежьте их ломтиками толщиной 6–7 мм острым ножом.
Выложите помидоры на деревянную доску и посыпьте солью.
Нарежьте моцареллу ломтиками толщиной 6–7 мм и промокните их хлопчатобумажной тканью, чтобы впитать лишнюю влагу.
Соберите блюдо, чередуя ломтик помидора, ломтик моцареллы и несколько листиков базилика.
Посыпьте щепоткой сушеного орегано и, по желанию, немного поперчите.
Добавьте тонкую струйку оливкового масла extra virgin.
Разложите по тарелкам и подавайте сразу.
Отлично подходит как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо, если подать его с ломтиками хлеба, фризелле или гренками.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 100,44 |
| Углеводы (г) | 2,73 |
| из которых сахара (г) | 2,73 |
| Жиры (г) | 7,33 |
| из которых насыщенные (г) | 1,46 |
| Белки (г) | 5,63 |
| Клетчатка (г) | 0,76 |
| Распродажа | 0,07 |
