Lekki słodko-kwaśny winegret idealny do sałatek białkowych (z tuńczykiem, ciecierzycą lub innymi dodatkami). Słodycz pochodzi z syropu z agawy, smak jest zbalansowany octem jabłkowym lub sokiem z cytryny, z nutą musztardy. Bez laktozy i odpowiedni dla diet przeciw wzdęciom, jeśli używa się prostych składników.
W małej miseczce połączyć 1 łyżeczkę syropu z agawy z 1 łyżeczką octu jabłkowego lub soku z cytryny.
Dodać 1 łyżeczkę musztardy i szczyptę soli, mieszając, aby zemulgować.
Stopniowo wlewać 2 łyżeczki oliwy extra vergine, cały czas mieszając, aż powstanie jednolity sos.
Spróbować i dostosować: dodać więcej octu/cytryny dla kwasowości, więcej agawy dla słodyczy lub więcej musztardy dla ostrości.
Polać dressingiem sałatkę białkową (z tuńczykiem lub ciecierzycą) oraz chrupiące warzywa i podawać od razu.
Mała miseczka
Łyżeczka
Widelec lub mała trzepaczka
Przechowywać w lodówce do 2–3 dni w zamkniętym pojemniku. Wstrząsnąć przed użyciem.
Italia
