牛と羊のミックス・プロヴォローネ、量り売り

牛と羊のミックス・プロヴォローネは、もともと羊乳が不足したときにペコリーノの代用品として作られていましたが、今では熟成のさまざまな段階で一年中楽しめる定番チーズです。 香ばしいパンと一緒に前菜として楽しんだり、ハムやチーズの盛り合わせを豊かにしたりするのに最適で、特にフルーツのジャムとよく合い、できれば赤ワインと一緒に味わうのがおすすめです。 Azienda Agricola Pratini は、農民の起源に根ざした伝統的な手作り製法を常に守り、遺伝子組み換え作物を含まない、素朴で自然な原材料だけを使用しています。