
Azienda Agricola Pratini のトゥーフォ洞窟熟成ペコリーノは、独自の工程で作られています。羊乳だけを使って仕込み、まず休ませたあと、3か月以上かけて熟成させるためにトゥーフォの洞窟へ移されます。洞窟熟成の古い技法は、温度管理と保存のために昔から用いられており、今でも乳製品を自然に熟成させるのに最も適した方法です。 実際、トゥーフォの洞窟では微気候が形成され、羊乳に他では再現できない独特の風味と特性を与えます。量り売りで販売、最小100g。生産国: イタリア。
消費税込み価格
Azienda Agricola Pratini のトゥーフォ洞窟熟成ペコリーノは、独自の工程で作られています。羊乳だけを使って仕込み、まず休ませたあと、3か月以上かけて熟成させるためにトゥーフォの洞窟へ移されます。洞窟熟成の古い技法は、温度管理と保存のために昔から用いられており、今でも乳製品を自然に熟成させるのに最も適した方法です。 実際、トゥーフォの洞窟では微気候が形成され、羊乳に他では再現できない独特の風味と特性を与えます。量り売りで販売、最小100g。生産国: イタリア。
| エネルギー(キロカロリー) | 278 |
| 炭水化物(グラム) | 0.7 |
| うち糖類(グラム) | 0.7 |
| 脂質(グラム) | 19 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 12 |
| たんぱく質(グラム) | 26 |
| 食塩(グラム) | 1.1 |
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