ネブロディの黒豚カポコッロ 180g - 低温SV調理

ネブロディの黒豚カポコッロ 180g - 低温SV調理。ネブロディの黒豚の中でも最も上質な部位のひとつを、低温真空袋で20時間以上かけてじっくり調理しました。 SicilyAddictの低温調理ネブロディ黒豚カポコッロは、シチリア伝統の最上級肉を、最も本格的な形で味わいたい方のための美食の逸品です。豚の首の上質な部分から取れるカポコッロは、自然な霜降りと赤身と脂身の絶妙なバランスが特に高く評価される部位です。 原料の品質を最大限に引き出すため、自然由来の香辛料でマリネし、その後20時間以上かけて低温でじっくり加熱します。その結果、やわらかくジューシーで個性豊かな肉に仕上がり、数分で再加熱して最高のレストランにもふさわしいグルメなメイン料理を食卓に届けられます。 伝統的な付け合わせと一緒にメインとして、グルメサンドの中に、あるいはシチリアの美食を味わう特別なディナーの主役として最適です。