オートミールフレーク（SWEE-THY製品）を使った、鶏肉または豆腐に最適なカリカリ衣。エアフライヤー調理用で、乳製品不使用。作り置きや“クランチ”感を求める人にぴったり。
オートミールをフードプロセッサーで粗く刻み、砕いたグラノーラ状にする（細かい粉にしない）。
鶏肉の切り身または豆腐にオリーブオイルと好みのスパイスをまぶし、なじませるように手でよくもみ込む。
油をからめた切り身をオートミールのグラノーラに押しつけ、衣がしっかり付くように軽く押さえる。
よりしっかり味にする場合は、衣を付ける前に砕いたグラノーラへパプリカ、こしょう、塩ひとつまみを混ぜる。
衣を付けた切り身をエアフライヤーのバスケットに重ならないよう一層に並べる。
エアフライヤーで180〜200℃、10〜12分加熱し、途中で裏返して、好みの焼き色とカリッと感になるまで加熱する。
温かいうちに提供する。作り置きした場合は冷蔵保存し、食感を保つためエアフライヤーで温め直す。
エアフライヤー
フードプロセッサーまたはチョッパー
衣付け用のボウル
作り置きに向くレシピ。エアフライヤーで温め直すと、衣のカリッと感が保ちやすい。推奨製品: SWEE-THYのオートミールフレーク。さらにカリッとさせたい場合は、砕いたグラノーラに種子類（例: 亜麻の種やゴマ）を大さじ1加える。
Italia, Toscana
