私たちの特別なレシピは、定番のバナナブレッドを新しく生まれ変わらせたもの。熟したバナナの包み込むような甘さと、やさしく少しナッツを思わせる風味の地中海のスーパーフード、チュファ粉を合わせた。ひと切れごとに、驚くほどしっとりやわらかな食感、シナモンの香り、そして体にもやさしい栄養バランスが広がる。グルテンフリーで自然な甘さのこのチュファのバナナブレッドは、ただの甘いものではなく、朝食やおやつ、純粋な楽しみのひとときにぴったりのご褒美。味わいと心地よさの完璧な調和をぜひ楽しんで。
オーブンを170℃に予熱する。パウンド型にバターを塗って小麦粉をはたくか、オーブンシートを敷く。
大きめのボウルでバナナ300gをフォークでつぶし、ピューレ状にする。種子油、豆乳、レモンの皮を加え、よく混ぜる。
別のボウルで、粉類（タイプ1小麦粉、チュファ粉、でんぷん）、ココナッツシュガー、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、ひとつまみの塩をふるう。
乾いた材料を湿った材料に加え、混ぜすぎないようにして均一な生地にする。
刻んだクルミとチョコチップを加え、必要なら上に飾る分を少し残しておく。
生地を型に流し入れる。
残りのバナナをスライスし、レモン汁をかけて表面に並べる。指でアプリコットジャムを薄く広げる。
予熱したオーブンで約50〜55分焼く（竹串で確認し、きれいに抜けるか、少し湿った粉がつく程度ならよい）。表面が早く色づきすぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。
焼き上がったら取り出し、型のまま10〜15分冷ます。その後、網に移して完全に冷ましてから切り分けて出す。
パウンド型
混ぜるためのボウル
フォークまたはマッシャー
密閉容器に入れて常温で2〜3日、または冷蔵で最大5日保存できる。スライスして1〜2か月冷凍も可能。
Italia
| エネルギー (kcal) | 211.83 |
| 炭水化物 (g) | 35.78 |
| うち糖質（g） | 23.86 |
| 脂肪 (g) | 6.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.33 |
| タンパク質 (g) | 3.12 |
| 食物繊維 (g) | 2.7 |
| セール | 0.26 |
