Comme une pancetta, elle provient de la partie du ventre et conserve sa couenne naturelle. En plus du salage et de l’assaisonnement, elle est légèrement fumée. Idéale pour la préparation de plats typiques de la cuisine du Latium et du centre-sud de l’Italie. Arôme doux et fumé. Sans dérivés du lait. Sans gluten.
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Comme une pancetta, elle provient de la partie du ventre et conserve sa couenne naturelle. En plus du salage et de l’assaisonnement, elle est légèrement fumée. Idéale pour la préparation de plats typiques de la cuisine du Latium et du centre-sud de l’Italie. Arôme doux et fumé. Sans dérivés du lait. Sans gluten.
