Ce fromage de la tradition de Potenza, en Basilicate, a été sélectionné par Giovanni Roncolato de la fromagerie La Casara parmi les collines de Roncà, sous l’ancien volcan de la Calvarina. Forenza est une petite commune de la province de Potenza, dans la région de la Basilicate. Ce pecorino est très ancien et fait partie de l’histoire fromagère de cette terre. Il est produit avec du lait de brebis et se présente avec une pâte friable, une croûte épaisse et une saveur douce particulièrement équilibrée avec la composante salée sapide. Aromatique et raffiné en bouche, il affine 12 mois.
Ce fromage de la tradition de Potenza, en Basilicate, a été sélectionné par Giovanni Roncolato de la fromagerie La Casara parmi les collines de Roncà, sous l’ancien volcan de la Calvarina. Forenza est une petite commune de la province de Potenza, dans la région de la Basilicate. Ce pecorino est très ancien et fait partie de l’histoire fromagère de cette terre. Il est produit avec du lait de brebis et se présente avec une pâte friable, une croûte épaisse et une saveur douce particulièrement équilibrée avec la composante salée sapide. Aromatique et raffiné en bouche, il affine 12 mois.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
