Les effilochés de cheval de la boucherie Coppiello sont l'une des spécialités italiennes de ce type de produit. Obtenus uniquement à partir de viandes italiennes certifiées et certifiés sans gluten, ils sont conditionnés en barquettes de 100 g sous atmosphère modifiée afin de préserver au mieux la fraîcheur d'un produit très délicat. Ils sont obtenus à partir de morceaux de viande très maigres qui sont déshydratés et légèrement fumés. Un délice pour le palais.