Petits pains moelleux et parfumés à l'huile, idéaux pour toutes les tables. Pâte simple avec une longue levée pour obtenir du moelleux et une croûte dorée.
Mélangez la farine, l'eau tiède, l'huile et la levure sèche dans un saladier.
Pétrissez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène (environ 8 à 10 minutes à la main ou au robot).
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après la levée, divisez la pâte en 6 portions et façonnez les petits pains.
Disposez les petits pains sur une plaque recouverte et laissez-les reposer encore 20 à 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les petits pains dans le four déjà chaud à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dès la sortie du four, badigeonnez les petits pains d'un filet d'huile d'olive extra vierge crue pour leur donner brillance et parfum.
Saladier
Robot pâtissier (facultatif)
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Italia
| Énergie (kcal) | 312,65 |
| Glucides (g) | 67,72 |
| dont sucres (g) | 1,74 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,11 |
| Protéines (g) | 11,19 |
| Fibres (g) | 2,8 |
| Vente (g) | 0,92 |
