Den laktosfria mozzarellan görs med laktosfri mjölk från våra bufflar, laktosfri mjölk, salt och löpe. Mjölken är densamma som används för att tillverka den traditionella buffelmozzarellan, därför blir smaken identisk. Skillnaden uppstår i produktionsfasen där mjölken görs laktosfri. Behovet av att producera laktosfri mozzarella uppstod för att göra det möjligt för intoleranta personer att äta mozzarella, eller rätter som innehåller den, men inte bara det. Den är också lämplig för dem som konsumerar mejeriprodukter frekvent och i stora mängder. Den finns i rund form, aversana, bocconcini, bocconi eller som fläta, från ett minimum på 100 g upp till maximalt 3 kg, och finns exklusivt på beställning. För att njuta av den på bästa sätt rekommenderar vi under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella utvecklar sina aromer bäst när den konsumeras vid en temperatur på cirka 28–30 °C, att man varsamt värmer den i mikrovågsugn vid 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, sänker ner den med hela påsen i ljummet vatten i cirka 15 minuter. Mjölkens ursprung: Italien.
Kostnader på kr775,89, gratis från kr1 098,90
Pris inklusive moms
Den laktosfria mozzarellan görs med laktosfri mjölk från våra bufflar, laktosfri mjölk, salt och löpe. Mjölken är densamma som används för att tillverka den traditionella buffelmozzarellan, därför blir smaken identisk. Skillnaden uppstår i produktionsfasen där mjölken görs laktosfri. Behovet av att producera laktosfri mozzarella uppstod för att göra det möjligt för intoleranta personer att äta mozzarella, eller rätter som innehåller den, men inte bara det. Den är också lämplig för dem som konsumerar mejeriprodukter frekvent och i stora mängder. Den finns i rund form, aversana, bocconcini, bocconi eller som fläta, från ett minimum på 100 g upp till maximalt 3 kg, och finns exklusivt på beställning. För att njuta av den på bästa sätt rekommenderar vi under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella utvecklar sina aromer bäst när den konsumeras vid en temperatur på cirka 28–30 °C, att man varsamt värmer den i mikrovågsugn vid 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, sänker ner den med hela påsen i ljummet vatten i cirka 15 minuter. Mjölkens ursprung: Italien.
