Nhoques envolventes e cremosos com creme de brócolis e guanciale crocante. Receita simples e rápida, perfeita para um prato saboroso em poucos minutos.
Corte o guanciale em tirinhas e doure-o na frigideira até ficar crocante; depois reserve.
No fundo da frigideira, adicione o dente de alho, a pimenta e os buquês de brócolis; salgue, tampe e deixe os brócolis amaciarem.
Reserve alguns buquês de brócolis para decorar e bata o restante até obter um creme.
Cozinhe os nhoques de acordo com as instruções (em água salgada), escorra-os reservando um pouco da água do cozimento.
Junte os nhoques ao creme de brócolis na frigideira, adicione o parmesão e um pouco da água do cozimento, se necessário; misture até obter uma consistência cremosa.
Sirva os nhoques com os buquês reservados e finalize com uma generosa porção de guanciale crocante.
Frigideira
Liquidificador ou mixer de imersão
Panela para cozinhar os nhoques
Receita tirada de um reel do Instagram de @mescolabene. Perfeita para salvar e experimentar já.
Italia
| Energia (kcal) | 144,95 |
| Carboidratos (g) | 17,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 5,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 4,8 |
| Fibras (g) | 1,84 |
| Venda (g) | 0,2 |
