Entrada de verão e vistosa: fatias de bresaola recheadas com stracciatella (ou outro queijo cremoso) e uma framboesa, fechadas em trouxinha e servidas com crostões e salada. Simples, rápida e ideal se se escolher uma bresaola de qualidade.
Disponha as fatias de bresaola numa superfície.
Coloque no centro de cada fatia uma colher generosa de stracciatella ou do queijo cremoso escolhido.
Adicione uma framboesa no centro por cima da stracciatella.
Feche novamente a fatia de bresaola em forma de trouxa à volta do recheio, como no vídeo.
Prepare os crostões de pão e tempere-os com um fio de azeite, sal e pimenta.
Disponha as trouxinhas sobre os crostões ou ao lado, junte a salada mista temperada e sirva imediatamente.
Conselho: escolher uma bresaola de qualidade (por exemplo, fornecida por um talho de confiança) para um melhor resultado. Variação: substituir a framboesa por um pedaço de pera ou por raspa de limão para sabores diferentes.
Italia
| Energia (kcal) | 202,84 |
| Carboidratos (g) | 18,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,35 |
| Gorduras (g) | 9,69 |
| dos quais saturados (g) | 4,32 |
| Proteínas (g) | 10,95 |
| Fibras (g) | 1,7 |
| Venda (g) | 0,54 |
