Letnia sałatka makaronowa, świeża i aromatyczna, z kokardkami chrupiącymi we frytkownicy beztłuszczowej, pomidorkami datterini, ogórkiem, dziką rukolą i pancettą podsmażoną na wyjątkowo chrupiąco. Kontrast między miękkim, świeżym i chrupiącym sprawia, że jest idealna na nieco inny niż zwykle lunch.
Ugotuj kokardki w osolonej wodzie, odcedź je al dente i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dopraw makaron parmezanem, odrobiną oliwy i szczyptą soli, dokładnie mieszając.
Ułóż kokardki we frytkownicy beztłuszczowej i piecz w 220°C przez około 10 minut, mieszając 2-3 razy, aż staną się chrupiące.
Przekrój na pół pomidorki datterini i pokrój ogórka w kostkę.
Umyj i osusz dziką rukolę, a następnie przełóż ją do dużej miski z pomidorkami i ogórkiem.
Pokrój pancettę w paseczki i podsmaż na patelni, aż będzie dobrze chrupiąca; odsącz z nadmiaru tłuszczu.
Połącz chrupiący makaron z sałatką, dodaj pancettę i przed podaniem dopraw odrobiną czarnego pieprzu.
Frytkownica beztłuszczowa
Patelnia nieprzywierająca
Duża miska
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 1 dzień. Jeśli to możliwe, przechowywać osobno chrupiący makaron i dodatki, aby zachować konsystencję. Spożywać na zimno.
Aby uzyskać maksymalną chrupkość, dodaj makaron tylko
Italia
| Energia (kcal) | 157,72 |
| Węglowodany (g) | 21,81 |
| w tym cukry (g) | 2,39 |
| Tłuszcze (g) | 5,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,63 |
| Białko (g) | 5,5 |
| Błonnik (g) | 1,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
