Proste i wyrafinowane roladki z bresaoli nadziewane kremem z ricotty aromatyzowanym cytryną i szczypiorkiem, podane na rukoli i wykończone świeżym tymiankiem, pieprzem oraz odrobiną oliwy na surowo.
W misce wymieszaj ricottę (180-200 g) z drobno posiekanym szczypiorkiem, startą skórką z cytryny i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Dodaj kilka łyżek Olio Limera i mieszaj, aż uzyskasz miękki, jednolity krem.
Na każdym plastrze bresaoli rozprowadź porcję kremu i delikatnie zawiń w roladkę.
Ułóż roladki na posłaniu z liści rukoli.
Przed podaniem wykończ dodatkową skórką z cytryny, kilkoma gałązkami świeżego tymianku, szczyptą pieprzu i kilkoma kroplami Olio Limera na surowo.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Najlepiej spożyć tego samego dnia, aby rukola zachowała świeżość.
Italia
| Energia (kcal) | 183,57 |
| Węglowodany (g) | 2,53 |
| w tym cukry (g) | 2,52 |
| Tłuszcze (g) | 13,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,83 |
| Białko (g) | 13,21 |
| Błonnik (g) | 0,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,45 |
