Low carb muffiny przygotowane z mąki z chufa i mąki kokosowej, jogurtu light i jednego jajka. Pieczone we frytkownicy beztłuszczowej, lekkie i szybkie, do nadziania według uznania kremem do smarowania, wiórkami kokosowymi i chufa crunchy.
W misce połącz mąkę z chufa, mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Wymieszaj, aby dobrze rozprowadzić suche składniki.
Dodaj jogurt naturalny light i jajko. Mieszaj trzepaczką lub widelcem, aż powstanie gładka i jednolita masa.
Przełóż ciasto do papilotek, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
Piecz we frytkownicy beztłuszczowej w 160–170°C przez 8–10 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Pozostaw na kilka minut do przestudzenia przed wyjęciem z foremki. Nadziej według uznania albo przechowaj na następny dzień.
Do nadzienia użyj kremu do smarowania, wiórków kokosowych i chufa crunchy według smaku.
Frytkownica beztłuszczowa
Miska
Trzepaczka lub widelec
Papilotki do muffinek
Patyczek
Przechowywać w lodówce do następnego dnia lub przez kilka godzin w temperaturze pokojowej, przykryte.
Przepis jest low carb i szybki; podane ilości wystarczają na około 6 muffinek (forma 5–7 cm). Jeśli chcesz bardziej puszystą konsystencję, możesz lekko ubić białko na pianę i delikatnie je wmieszać. Przepis stworzony przez: MariaPia Leopizzi, Economista Salutista
Italia
