この生乳の牛乳チーズは、ベッルーノ・ドロミーティのチーズ文化とロマーニャ特有の穴蔵熟成技術という二つの偉大な伝統の融合から生まれました。雄大なベッルーノの山々の中で生産され、独自の官能特性を備えています。 12か月を超える熟成の後、Sogliano al Rubiconeの伝統的な穴蔵でさらに3か月、無酸素環境で熟成されます。その結果、香りと味わいの面で卓越したチーズとなり、強く、心地よく、長く続く味が特徴です。「TRE EFFE」は、飼料、香り、穴蔵の重要性を際立たせ、このチーズを本当に唯一無二のものにしています。
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この生乳の牛乳チーズは、ベッルーノ・ドロミーティのチーズ文化とロマーニャ特有の穴蔵熟成技術という二つの偉大な伝統の融合から生まれました。雄大なベッルーノの山々の中で生産され、独自の官能特性を備えています。 12か月を超える熟成の後、Sogliano al Rubiconeの伝統的な穴蔵でさらに3か月、無酸素環境で熟成されます。その結果、香りと味わいの面で卓越したチーズとなり、強く、心地よく、長く続く味が特徴です。「TRE EFFE」は、飼料、香り、穴蔵の重要性を際立たせ、このチーズを本当に唯一無二のものにしています。
