山羊のブルーチーズ 200g

RoncolatoのCasaraによる山羊のブルーチーズは、Lessiniaの山羊の上質なミルクで作られています。ブルーチーズにするために、Penicillium Roquefortiの種菌が加えられ、典型的なブルーチーズ化が起こります。 チーズは60〜90日熟成され、その間に生地はクリーミーになり、心地よい甘みと酸味、そして豊かな香りが生まれます。