チンブロチーズ 300g

チンブロチーズは、全乳の牛乳を使ったセミハードタイプのチーズで、少なくとも3か月熟成させます。その名前は、かつてLessinia山地に入植したドイツ系のチンブロ人に由来します。これはヴェローナ県の山岳地帯です。 ヴェネト州に拠点を置く生産者 La Casara Roncolato は、伝統と革新を融合させながら、この土地の資源を生かした唯一無二のチーズ作りに取り組んでいます。質感はしっかりとしており、麦わら色の生地で、一般的に気孔はありません。