材料
- ムール貝
22 - セロリの茎
22 - 大きな白玉ねぎ
11 - ライム
11 - ベルギーの白ビール
330330 - バター
5050 - 黒胡椒q.b.
作り方
- 全6ステップ中1ステップ目
ムール貝のひげを取り、割れているものは除く。流水で洗う。
- 全6ステップ中2ステップ目
セロリを5mm幅に切る。ライムの皮をむき、皮を細切りにして、果汁を絞る。
- 全6ステップ中3ステップ目
玉ねぎを半分に切り、さらに2〜3mmの薄切りにする。大きな鍋でバターを溶かし、セロリ、ライムの皮、玉ねぎを加える。
- 全6ステップ中4ステップ目
野菜をしんなりさせ、ライム果汁とビールを加える。数分煮る。
- 全6ステップ中5ステップ目
挽いた胡椒とムール貝を加える。貝が完全に開くまで強火で加熱する。
- 全6ステップ中6ステップ目
すぐにフライドポテトを添えて出す。
ヒント
グラス
一般情報
その他の情報
ベルギーの代表的な料理で、しばしばフライドポテトが添えられる。
原産地
Algeria
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー(キロカロリー) | 84.61 |
| 炭水化物(グラム) | 3.27 |
| うち糖類(グラム) | 0.7 |
| 脂質(グラム) | 3.63 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 1.31 |
| たんぱく質(グラム) | 9.05 |
| 食物繊維(グラム) | 0.2 |
| 食塩(グラム) | 0.23 |
- たんぱく質9.05g · 44%
- 炭水化物3.27g · 16%
- 脂質3.63g · 40%
よくある質問
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