800gのBBQリブとグリル野菜

スペアリブの裏側の膜を取り除きます。

リブにスパイス（パプリカ、にんにく、玉ねぎ、塩、こしょう）をすり込みます。

ラップで包み、少なくとも2時間、できれば一晩冷蔵庫で休ませます。

アルミホイルで包んだまま、150℃のオーブンで2時間焼きます。

アルミホイルを外し、BBQソースを塗って、200℃で10〜15分、グリルまたはファンオーブンで焼きます。

野菜を洗って厚めのスライスに切ります。

オリーブオイル、塩、オレガノで味を調えます。

プレートまたはバーベキューグリルで、片面3〜4分ずつ焼きます。