A mantovai torta egy egyszerű és könnyen elkészíthető sütemény, amely Toszkánára jellemző. Jó szórakozást a puha és természetes mantovai torta elkészítéséhez!
Tedd egy tálba a szobahőmérsékleten megpuhított, darabokra vágott vajat és a cukrot. Verd fel a két hozzávalót elektromos habverővel vagy robotgép habverőjével, amíg habos masszát nem kapsz.
Add hozzá az egész tojást, és folytasd a keverést, amíg teljesen el nem dolgozódik.
Bélelj ki egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral.
Öntsd a masszát a tortaformába, és egyenletesen simítsd el egy kanál hátával.
Ezután egyenként add hozzá a tojássárgájákat, mindig megvárva, hogy az előző felszívódjon, mielőtt a következőt hozzáadnád.
Aprítsd a mandulát kisebb darabokra egy késsel; szórd meg a torta tetejét a darabolt mandulával, hogy teljesen befedje.
Süsd előmelegített sütőben 180°-on 30 percig (ha légkeveréses sütőben sütöd, 160°-on 20-25 percig). Mielőtt kivennéd a sütőből, végezz fogpiszkálós próbát: ha nem lenne an
Vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, és tálald a mantovai tortádat! Ízlés szerint megszórhatod porcukorral vagy kristálycukorral.
A tortát 3-4 napig üvegbura alatt tárold.
Italia
| Energia (kcal) | 450,5 |
| Szénhidrátok (g) | 43,96 |
| amelyből cukrok (g) | 26,63 |
| Zsír (g) | 28,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,59 |
| Fehérje (g) | 7,14 |
| Rostok (g) | 1,43 |
| Akció | 0,06 |
