Szeleteld fel a Tropea-i lila hagymát, és párold meg egy kevés extra szűz olívaolajon.
Add hozzá a szardellafiléket, és olvaszd szét bennük.
Keverj hozzá egy teáskanál ’nduját, és jól dolgozd össze.
Főzd meg a fusillit sós vízben, szűrd le al dente állapotban, majd add hozzá a serpenyőben lévő mártáshoz.
Forgasd össze a tésztát egy merőkanál főzővízzel, és tálald egy kevés pirított zsemlemorzsával megszórva.
Egy napig hűtőben tárolható.
Az ’nduja erőteljes alapanyag, ízlés szerint óvatosan adagold. Akár másnap tésztás omletthez is felhasználhatod.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 236,32 |
| Szénhidrátok (g) | 48,67 |
| amelyből cukrok (g) | 2,96 |
| Zsír (g) | 1,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,34 |
| Fehérje (g) | 9,72 |
| Rostok (g) | 1,7 |
| Akció | 0,09 |
