Egyszemélyes tortácska 12 cm-es formához, liszt nélkül, gluténmentesen és vaj nélkül. Ricottával, kakaóval és őszibarackkal készül; forrólevegős fritőzben sütve.
Melegítsd elő a forrólevegős fritőzt 160°C-ra.
Egy tálban dolgozd össze a ricottát a cukorral, amíg sima krémet nem kapsz.
Add hozzá az extra szűz olívaolajat, és jól keverd össze.
Add hozzá a szitált cukrozatlan kakaóport, és dolgozd bele a masszába.
Add hozzá a tojást, és keverd addig, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
Öntsd a keveréket a kibélelt vagy enyhén kiolajozott 12 cm-es formába.
Rendezd a felszínre az őszibarack szeleteket.
Süsd a forrólevegős fritőzben 160°C-on 22 percig.
Vedd ki, és hagyd kihűlni, mielőtt kiborítanád a formából. Hűtőben tárold, és hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Forrólevegős fritőz
12 cm-es forma
Légmentesen záródó edényben, hűtőben 2-3 napig tárolandó
Gluténmentes és vajmentes recept
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 177,31 |
| Szénhidrátok (g) | 8,11 |
| amelyből cukrok (g) | 6,96 |
| Zsír (g) | 12,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,47 |
| Fehérje (g) | 8,07 |
| Rostok (g) | 1,86 |
| Akció | 0,1 |
