
Mozzarella in Carrozza इतालवी पाक परंपरा का एक महान क्लासिक है, खासकर देश के दक्षिण में बेहद पसंद किया जाता है। कुरकुरे सुनहरे खोल के भीतर मोज़ारेला का खिंचता हुआ नरम केंद्र छिपा होता है, जो एक अप्रतिरोध्य ऐपेटाइज़र देता है, जो एपेरिटिफ़ के दौरान या अनौपचारिक डिनर को समृद्ध करने के लिए बिल्कुल सही है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
Mozzarella Costanzo को अच्छी तरह छानें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए शोषक कागज़ से पोंछें। मोज़ारेला को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
समतल सतह पर ब्रेड की 4 स्लाइस रखें। मोज़ारेला की स्लाइसें इन 4 ब्रेड स्लाइसों पर रखें और बाकी 4 स्लाइस ऊपर से ढक दें, इस तरह 4 सैंडविच बनेंगे।
तीन प्लेट तैयार करें: एक में आटा, एक में फेंटे हुए अंडे (2 बड़े चम्मच दूध के साथ मिलाए हुए), और एक में ब्रेडक्रंब। हर सैंडविच को पहले आटे में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह ढक जाए।
फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएँ, ताकि वह समान रूप से सोख ले। अंत में ब्रेडक्रंब से ढकें, हल्का दबाकर ताकि वह अच्छी तरह चिपक जाए।
एक पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर पर्याप्त बीज तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए (लगभग 170°C), सैंडविचों को थोड़े-थोड़े करके तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ, लगभग 2-3 मिनट प्रति पक्ष।
सैंडविचों को अतिरिक्त तेल हटाने के लिए शोषक कागज़ पर निकालें।
गरम Mozzarella in carrozza परोसें, चाहें तो ताज़ी अजमोद की टहनियों से सजाएँ।
इसे Fior di Latte या Provola Affumicata के साथ भी आज़माएँ।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 263.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.2 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.39 |
| वसा (ग्राम) | 10.36 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.18 |
| नमक (ग्राम) | 0.51 |