Côtes de Porc Noir des Nebrodi – Cuisson SV à Basse Température x2 personnes (800g + BBQ 60g)

Côtes de Porc Noir des Nebrodi – Cuisson SV à Basse Température pour 2 personnes. Dressage et accompagnements à titre purement démonstratif, il est possible de composer le plat comme on le souhaite. DLC 20 jours à partir du départ. Expédition réfrigérée. Les véritables côtes de Porc Noir des Nebrodi, cuites lentement pendant plus de 20 heures, sont l’une des préparations les plus appréciées des amateurs de viande grâce à leur incroyable tendreté, à leur goût intense et à leur extraordinaire jutosité que seule une longue cuisson peut garantir. Réalisées avec de précieuses côtes de Porc Noir des Nebrodi, race autochtone sicilienne élevée sur le territoire des Nebrodi, ces ribs représentent la rencontre parfaite entre tradition, qualité de la matière première et techniques de transformation professionnelles. Après une phase de marinade avec des arômes sélectionnés, les côtes sont cuites sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Ce procédé permet au collagène de se dissoudre lentement, en conservant toute l’humidité naturelle de la viande et en développant une texture extraordinairement tendre. Le résultat est une côte qui se détache facilement de l’os, riche en saveur et prête à être régénérée en quelques minutes. Une préparation pensée pour ceux qui souhaitent vivre à la maison une véritable expérience barbecue gourmet sans devoir affronter de longues heures de cuisson. L’emballage est idéal pour 2 personnes et parfait pour un dîner spécial, un barbecue entre amis ou pour surprendre les invités avec l’une des meilleures expressions du Porc Noir des Nebrodi.