La lonza affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir de la longe de porc 100 % italienne (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec un travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et son parfum délicatement épicé. Sa texture compacte et maigre, sa saveur équilibrée et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La lonza entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les épiceries fines et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasto, pour des plateaux ou pour garnir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format : longe entière sous vide, poids d'environ 1,7 kg.
Frais de €26,00, offerts à partir de €200,00
Prix TTC
La lonza affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir de la longe de porc 100 % italienne (Émilie-Romagne, Toscane). Une longue affinage - au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec un travail manuel - met en valeur la tendreté naturelle de la viande et son parfum délicatement épicé. Sa texture compacte et maigre, sa saveur équilibrée et la douceur des arômes simples (sel, poivre, ail) en font un grand classique de la charcuterie italienne. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. La lonza entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les épiceries fines et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasto, pour des plateaux ou pour garnir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format : longe entière sous vide, poids d'environ 1,7 kg.
