Emporion
Lampascioni fritos en tempura

Lampascioni fritos en tempura

@pugghia

Los lampascioni fritos en tempura son un plato tradicional pugliese, crujiente y sabroso, perfecto como entrante o guarnición.

Dificultad: Fácil
Cocción: 10 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Lampascioni hervidos300
  • Harina150
  • Agua con gas fría200
  • Salq.b.
  • Aceite de olivaq.b.
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Preparación

  1. PASO 1 DE 5

    Hervir los lampascioni en agua hirviendo hasta que se ablanden.

  2. PASO 2 DE 5

    Preparar una tempura fluida mezclando harina, agua con gas fría y una pizca de sal.

  3. PASO 3 DE 5

    Sumergir los lampascioni en la tempura, asegurándose de que queden bien cubiertos.

  4. PASO 4 DE 5

    Freír los lampascioni en aceite caliente hasta que se doren.

  5. PASO 5 DE 5

    Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Sugerencias

  • Sartén

  • Papel absorbente

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)134,34
Carbohidratos (g)28,68
de los cuales azúcares (g)0,57
Grasas (g)1,02
de las cuales saturadas (g)0,03
Proteínas (g)4,49
Fibra (g)2,8
  • Proteínas
    4,49g · 13%
  • Carbohidratos
    28,68g · 81%
  • Grasas
    1,02g · 6%

Preguntas frecuentes