Prepara las auténticas orecchiette de grano tostado con pesto de albahaca, tomatitos confitados y burrata pugliese. Una receta sencilla, ven a descubrirla.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Precalienta el horno a 140 °C. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Aliña con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, pimienta y una ligera espolvoreada de azúcar. Cocina durante unos 90 minutos, hasta que los tomates estén marchitos pero aún jugosos. Reserva.
Mientras tanto, prepara el pesto de albahaca. En una batidora, une las hojas de albahaca, las almendras o los piñones, el parmesano reggiano rallado y el diente de ajo. Tritura todo añadiendo lentamente aceite de oliva virgen extra hasta obtener una consistencia cremosa. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Cuece las orecchiette de grano tostado en abundante agua salada. Escúrrelas al dente y condiméntalas enseguida con el pesto de albahaca.
Distribuye las orecchiette con el pesto de albahaca en los platos. Añade los tomatitos confitados sobre la pasta y, en el centro de cada plato, coloca un trozo de burrata pugliese. Termina con una hoja de albahaca fresca y un generoso hilo de aceite de oliva virgen extra.
Para un toque extra, puedes añadir lascas de parmesano o una pizca de pimienta negra recién molida.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 266,56 |
| Carbohidratos (g) | 31,77 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,42 |
| Grasas (g) | 10,47 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,46 |
| Proteínas (g) | 11,02 |
| Fibra (g) | 2,13 |
| Sal (g) | 0,11 |
