Lava bien las hojas de espinaca. Escáldalas en agua durante unos segundos y enfríalas en agua con hielo.
Tritura las espinacas con aceite de oliva virgen extra y parmesano para crear una crema. Añade un chorrito de agua para obtener la consistencia adecuada.
Cuece los espaguetis en abundante agua salada y escúrrelos al dente.
Manteca los espaguetis en una sartén con la crema de espinacas.
Sirve los espaguetis en nido y decora con taralli desmenuzados.
Receta ideal para un almuerzo rápido y sabroso.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 214,21 |
| Carbohidratos (g) | 39,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,33 |
| Grasas (g) | 2,35 |
| de los cuales saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 10,25 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,07 |
