الأرانتشيني الصقلية من أشهر وأحب أطباق المطبخ الصقلي. هذه الكرات اللذيذة من الأرز، المقرمشة من الخارج وذات القلب الطري اللذيذ، تمثل رمزًا حقيقيًا للثقافة الغذائية في الجزيرة. تحضيرها في المنزل يحتاج بعض الوقت، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء!
اطبخي الأرز في مرق الخضار مع إضافة رشة ملح. عندما يمتص المرق تقريبًا بالكامل، أضيفي الزبدة والبارميزان والزعفران المذاب في قليل من المرق الساخن. اخلطي جيدًا للحصول على أرز كريمي، ثم افرديه على صينية واتركيه يبرد تمامًا.
في مقلاة، شوّحي البصل والجزر والكرفس المفرومين ناعمًا مع زيت الزيتون. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر. أضيفي نبيذًا أحمر واتركيه يتبخر. أضيفي معجون الطماطم والبازلاء ورشة من الملح والفلفل، ثم اطهيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركي الراغو يبرد قبل استخدامه كحشوة.
خذي قبضة من الأرز وشكّليها في راحة اليد على هيئة تجويف. أضيفي ملعقة من الراغو وإذا أردتِ مكعبًا من الموزاريلا لقلبٍ مطاطي. أغلقي الأرز حول الحشوة، مكوّنة كرة أو شكل مخروط، وهو الشكل التقليدي لشرق صقلية.
اغمسي كل أرانتشينو أولًا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيته جيدًا. اقلي الأرانتشيني في كمية وافرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها على ورق ماص.
قدمي الأرانتشيني ساخنة للاستمتاع بأفضل تباين بين القرمشة الخارجية والحشوة الطرية.
أرانتشيني بالراغو
أرانتشيني بالفستق
أرانتشيني باللحم
أرانتشيني على طريقة نورما
أرانتشيني مشكلة
أرانتشيني بالزبدة
أرانتشيني حلوة بالفستق والشوكولاتة
أرانتشيني بالندوجا الكالابرية
أرانتشيني على طريقة كاربونارا
أرانتشيني بالدجاج والكاري
أرانتشيني بالفستق والسجق
أرانتشيني بأنيليتي باليرمو
أرانتشيني بأربعة أجبان وبنجر
أرانتشيني بالقرع والبروفولا
أرانتشيني بمورتاديلا وليمون
أرانتشيني باللحم المفتت
لتسهيل التحضير، يمكنكِ إعداد الأرز والراغو في اليوم السابق وتجميع الأرانتشيني في اليوم التالي. جربي تنويعات مبتكرة بحشوات الفستق أو الفطر أو الأجبان!
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 259.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.09 |
| منها السكريات (غ) | 1.32 |
| الدهون (غ) | 7.8 |
| منها المشبعة (غ) | 3.9 |
| البروتينات (غ) | 8.73 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| الملح (غ) | 0.08 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
