اكتشف الوصفة الأصلية لأوريكييتي مع قمم اللفت، وهو طبق كلاسيكي من المطبخ البولي. استمتع بالبساطة والأصالة.
أزل الأوراق الأشد صلابة من قمم اللفت واحتفظ بالأجزاء الأكثر طراوة فقط. اشطفها جيدًا لإزالة أي شوائب.
اغلِ قدرًا من الماء المملح واغمر قمم اللفت لمدة 5-7 دقائق.
استخدم الماء نفسه لطهي أوريكييتي بّوغّيا لمدة 8-10 دقائق.
سخّن زيت الزيتون البكر الممتاز بّوغّيا مع الثوم والفلفل الحار. إذا رغبت، أضف الأنشوجة لمذاق أقوى.
صفِّ المعكرونة وقمم اللفت، وانقلها إلى المقلاة وامزج جيدًا.
أضف رشة من الزيت النيّئ لإبراز النكهة واستمتع بأوريكييتي البولية الخاصة بك!
استخدم أوريكييتي طازجة للحصول على قوام مثالي. أضف فتات خبز محمصًا لمسة مقرمشة. لا تفرط في طهي قمم اللفت للحفاظ على لونها الأخضر ونكهتها.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.29 |
| منها سكريات (غ) | 3.89 |
| الدهون (غ) | 0.44 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 4.06 |
| الألياف (غ) | 2.6 |
| تخفيضات | 0.04 |
