وصفة تقليدية للبروشيتا بالطماطم، مثالية لإبراز زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة. يجتمع الخبز المحمص والطماطم الناضجة وزيت الزيتون البكر الممتاز نيئًا في تحضير بسيط وأصيل، مثالي كمقبل متوسطي أو وجبة خفيفة سريعة، ورمز من رموز المطبخ الإيطالي.
حمّص شرائح الخبز على الشواية أو في مقلاة ساخنة جيدًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، لكنها لا تزال طرية من الداخل.
وعندما يكون الخبز لا يزال ساخنًا، افرك فص الثوم برفق على السطح لتتبيله بنكهة لطيفة.
وزّع الطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات، ويفضل أن تكون ناضجة جيدًا ومصفاة من السائل الزائد.
أضف رشة من الملح، بالقدر الكافي لإبراز الحلاوة الطبيعية للطماطم.
أكمل برشة وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ليميرا، ويُسكب حصرًا نيئًا قبل التقديم.
شواية أو محمصة خبز
سكين خبز
أوعية للتتبيل
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 190.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.99 |
| منها سكريات (غ) | 3.07 |
| الدهون (غ) | 10.09 |
| منها مشبعة (غ) | 1.45 |
| بروتين (غ) | 3.32 |
| الألياف (غ) | 1.88 |
| تخفيضات | 0.2 |
