تورتينا فردية لقالب 12 سم، بدون دقيق، خالية من الغلوتين وبدون زبدة. محضّرة بالريكوتا والكاكاو والخوخ النكتارين؛ ومطهوة في القلاية الهوائية.
سخّني القلاية الهوائية مسبقًا إلى 160°م.
في وعاء، اخلطي الريكوتا مع السكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز وامزجي جيدًا.
أضيفي الكاكاو المر المنخول وادمجيه مع الخليط.
أضيفي البيض وامزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
اسكبي الخليط في قالب 12 سم مبطن أو مدهون قليلًا بالزيت.
رتبي شرائح الخوخ النكتارين على السطح.
اطهيها في القلاية الهوائية على 160°م لمدة 22 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل إخراجها من القالب. احفظيها في الثلاجة وقدّميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
قلاية هوائية
قالب 12 سم
تُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
وصفة خالية من الغلوتين وبدون زبدة
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 177.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.11 |
| منها سكريات (غ) | 6.96 |
| الدهون (غ) | 12.45 |
| منها مشبعة (غ) | 5.47 |
| بروتين (غ) | 8.07 |
| الألياف (غ) | 1.86 |
| تخفيضات | 0.1 |
