
الخبز الكونزاتو هو أحد أكثر تعابير المطبخ الصقلي أصالة، ولا سيما من منطقة تراباني. تحضير أساسي وسريع جدًا، نشأ من استخدام مكونات بسيطة لكنها غنية بالشخصية. يُحضَّر تقليديًا لتناوله على الشاطئ أو أثناء النزهات أو عندما يكون الوقت ضيقًا، وهو وصفة متعددة الاستخدامات للغاية: يمكن إثراؤه بالتونة أو الزيتون أو أنواع مختلفة من الجبن، مع الحفاظ دائمًا على طابعه الريفي الأصيل.


اغسل الطماطم جيدًا، وجففها وقطّعها إلى شرائح بسماكة نحو نصف سنتيمتر. ضعها في وعاء، ورشّ عليها قليلًا من الملح واتركها لبضع دقائق.
اقطع الخبز إلى نصفين بالطول وأزل، عند الحاجة، جزءًا من اللبّ لخلق مساحة للحشوة.
تبّل نصف الخبز بالأنشوجة: يمكنك تقطيعها وتوزيعها بالتساوي، أو فركها مباشرة على اللبّ لتتبيل السطح كله.
رتّب شرائح الطماطم فوق الأنشوجة، ثم أضف جبن البيكورينو المبشور، ورشة سخية من الأوريغانو، وقليلًا من الفلفل الأسود. أكمِل بسكب كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
أغلق الخبز واضغطه برفق بيديك لتكثيف الحشوة ومساعدة النكهات على الامتزاج.
قطّع الخبز إلى حصص وقدمه فورًا، أو انتظر بضع دقائق حتى تتجانس النكهات قبل تناوله.
سكين
لوح تقطيع
في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. وللنقل أو للحفظ لفترة أطول، يُنصح بوضعه في حقيبة حرارية أو في الثلاجة واستهلاكه خلال اليوم
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 132.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.26 |
| منها السكريات (غ) | 2.78 |
| الدهون (غ) | 1.32 |
| منها المشبعة (غ) | 0.69 |
| البروتينات (غ) | 5.27 |
| الألياف (غ) | 1.98 |
| الملح (غ) | 0.39 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.