一道辛辣美味的开胃菜或共享菜，非常适合朋友聚会。脆玉米片覆上融化奶酪，再由酸奶油和新鲜pico de gallo带来清爽口感，绿色酱和Tabasco恰到好处地增加辣度。风味与口感层次爆发。凭借葡萄柚、芒果和荔枝的强烈香气，Machete以力量和风格迎接辣味玉米片的挑战。较高酒精度（7.6%）柔化了辣椒的灼热感，而鲜明苦味（52 IBU）则平衡了奶酪和酸奶油的油腻。其热带香气在香菜、青柠和pico de gallo的番茄之间尤为突出，形成大胆而均衡的搭配。为什么有效：Machete毫不妥协，玉米片也是如此。两者都浓烈、丰富而鲜明。这对组合是一场味觉爆发，挑战感官，但会回报那些在餐盘和酒杯中寻求强烈体验的人。
准备pico de gallo：将番茄和洋葱切成小丁，细细切碎香菜和辣椒。把所有材料放入碗中，加入青柠汁和一小撮盐。腌10分钟以上。
制作奶酪酱：在小锅中加热牛奶，加入少量冷水调开的淀粉，搅拌直到开始变稠。加入磨碎的奶酪和红椒粉，搅拌至顺滑。用盐和胡椒调味。
组装玉米片：将玉米片铺在烤盘上，浇上热奶酪酱，再加上几勺酸奶油和pico de gallo。最后按喜好滴上几滴绿色辣酱和塔巴斯科辣椒酱。
立即食用，并配上青柠角增添清新感。
为避免玉米片变软，需立即食用。分开的食材（pico de gallo、奶酪酱）可冷藏保存1天。
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